手切 X 溫體牛 X 汕頭火鍋
雖然在台北有了双園火鍋可以暫解饞蟲，但是你知我知，這種牛肉鍋一但到了南部，又是更高的一層享受。
「天天汕頭沙茶火鍋」是鹽埕區的老店，跟屏東双園用美國霜降不同 ，這裡用的是道地台灣溫體雪花牛。
那個肉香、鮮甜度都是更真實的存在。
另外的差異是這裡的肉是手切。跟老闆聊了一下，手切可以掌握肉片的厚薄，尤其很多熟客都有自己喜歡的厚度。
老闆也特意切了不同厚度讓我們比較，甚至還有對開的蝴蝶肉，燙起來口感讓咀嚼更立體，肉味展開的滋味也不盡相同，很有趣。
湯頭除了鯿魚之外還多了蝦米，味道厚實一些，沙茶則是偏輕，那種類似花生醬的香氣沒那麼霸道，氣質美一些。
總之這裡的攻略很簡單，一人一盤牛肉爽涮，滷牛筋也非常好吃必須點，加顆蛋的沙茶，其他火鍋料隨喜；比方說個人喜歡會吸湯汁的凍豆腐大於店家板豆腐、手工的餃類也不賴。
以上，肉食動物不負責任報導
📍天天沙茶火鍋
- 週四公休
- 11:30～14:00/17:00～23:30
- 店內易客滿
- 肉份量不大一人可一盤
- $500～$800/人
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